2023-04-19 白酒 1932
“今日酒，今日醉，不要活得太疲惫；好也过，歹也过，只求心情还不错”，如今酒已经成为人们生活中不可或缺的饮品，无论是情感生活还是物质生活，酒都发挥着很大的作用。情感上，酒能够排忧，可以短暂的缓解精神压力，让人得到放松；物质上，酒能当作礼品，一瓶好的酒能让别人对自己的态度发生很大的改变。不过，关于白酒，生活中也有不少流言误传，以至于老百姓对其有一些误解，下面我们就一起来看一下这些误区吧。
误区一：酒桌文化不等于酒文化
现在很多人都将酒桌文化当作酒文化，其实这两者的是有区别的。我国酒文化源远流长，已经有几千年的历史，博大精深，酒文化是在继承中发展的，是中国传统文化的精髓，是人类智慧的结晶；而酒桌文化比较复杂，现在衍生了不少的陋习，最常见的就是劝酒、敬酒，不喝就是不给面子，还有些以大压小的行为，强迫别人喝酒，这样酒桌上的陋习，并不是酒文化。真正的酒文化没有丝毫的恶意，没有强迫，只注重感情的表达，诉说衷情，只讲究尽兴。
误区二：基酒年份越长酒质越好
基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒，基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。现如今大多数的人对基酒都有一些误解，他们觉得基酒年份越长就越好，其实这是错误的理解，基酒本身就有品质高低之分，不同的批次、不同的年份都存在着差异，酒厂会针对没批次、轮次生产的基酒进行评级，分级储存。所以存放5年的特级酒，要比存放15年的普通基酒，质量好的多。
误区三：陈年老酒，越陈越好
现在白酒市场的猛刮收藏风，无论是投资还是自饮，都会先去收藏酒，因为陈年酒口感价值都比较高，所以很多人买酒后会贮存起来，放个几十年，说不定价值会越高，在多数人的观念里，白酒越陈越好。其实白酒是有保质期的，它有一个最好的饮用期限，比如好的酱香型白酒，15年左右，是它最好的状态，浓香型白酒最好的状态是10年，如果超过这个年限，它们的状态就会下滑。所以大家买完酒就不要想着放个30年50年了，到那时酒估计没什么价值了。
误区四：自酿酒才是地道的好酒
好酒一定是纯粮酒，纯粮酒不一定是好酒，这一观点很适合形容这一误区。自酿酒确实是纯粮酒，喝着放心，但是它的质量不一定能达到好酒的标准，因为酿酒是一个技术活，有些人虽然懂得一些酿造之法，但是技术还没有到炉火纯青的地步，有一些自己酿酒，可能会受技术、设备、生产环境因素的影响，酒的质量也可能没有多大的保障，酒的生产流程工艺很复杂，有一些小作坊的自酿酒是打不到技术要求的，所以生产的酒未必全是好酒。
这些都是老百姓对白酒的误区，我们普通的消费者，对白酒没有太多的了解，都是听身边的人说的，说不定身边的人也是听别人说的，这样的信息传达，在中间难免不会误传，所以我们要正确的认识这些误区，只有真正地了解这些误区，我们买酒时才能买到自己想要的，才不会被酒贩子忽悠。
